Nos pâtes à tartiner et purées d'oléagnieux bio


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Après la gamme de crème de marrons, je me suis intéressé à d'autres saveurs. Je voulais des produits qui remplacent le beurre pour en réduire ma consommation quotidienne. C'est comme cela que j'ai découvert les purées d'oléagineux faites maison.


Je connaissais en fait déjà la purée d'oléagineux grâce au fameux beurre de cacahuète de la marque américaine Skippy. Mais la faire maison, c'était quand même plus sain car pas besoin de rajouter du sucre, de l'huile ou du sel, et en plus je pouvais varier entre amandes, noix de pécan et autres noix pour remplacer la cacahuète.


Et voilà donc les prémices de la gamme de purées d'oléagineux Tartines: dans ma cuisine, je passe des journées à tester pleins de noix (amandes, macadamia, noix de cajou, ...) et à les mixer en purées.


Des dizaines de recettes, et de nombreuses dégustations consommateurs pour en arriver à une texture onctueuse et un goût prononcé. Le secret: utiliser un seul et unique ingrédient par pot (pas de sucre, pas de sel, pas d'huile ajouté) et faire griller les noix avant de les mixer en purée. 
Je continue à travailler les recettes tous les jours, et d'ailleurs merci à vous pour tous vos retours et idées de nouveaux produits :)


Les purées d'oléagineux (ou "pâtes à tartiner") sont idéales au petit-déjeuner pour commencer la journée avec des protéines et un bol ultra gourmand: des granolas, des fruits, du yaourt, et une cuillère de pâte à tartiner noisette !
Elles sont aussi une bonne alternative au beurre et permettent donc de réaliser des desserts gourmands sans lactose: pleins d'idées recettes sur notre blog de cuisine ou notre page instagram