TARTINES - Galette des rois crème de marron sans gluten


Cette année j'ai choisi la recette de @camomilicious: une galette des rois sans frangipane, avec notre crème de marrons bio d'Ardèche Tartines.

J'ai adapté la recette avec une pâte feuilletée sans gluten.

🌰🌰🌰 INGREDIENTS🌰🌰🌰


- 1 pâte feuilletée sans gluten (faite maison c'est encore mieux). voilà une recette de Bjorg.
- 4 pommes bio
- 1 CAS de rhum
- 1 CAS de cannelle
- 2 CAS de crème de marron bio d'Ardèche nature TARTINES

- 1 jaune d'oeuf pour la dorure

🌰🌰🌰 RECETTE🌰🌰🌰

1/ Éplucher et couper vos pommes en petits dés.
2/ Mettre dans une casserole a feux doux et recouvrir. Faire cuire doucement puis ajouter le rhum, la cannelle et la crème de marron.
3/ Étaler votre pâte feuilletée sans gluten et couper 2 cercles de diamètre 20cm
4/ Déposer la compote de pommes au centre de la pâte feuillée en laissant 3cm au bord de la pâte. Déposer la fève. Humidifier les bords de la pâte et déposer la seconde pâte au dessus, en soudant les bords.
5/ Badigeonner la pâte de jaune d'oeuf. Faire un trou au centre de la pâte. Puis, faire des motifs délicatement avec une fourchette à 2 dents  sur le dessus de la galette.
6/ Enfourner 30 minutes à 180°C pour avoir une belle dorure.

✨✨✨✨

Pour ceux qui sont fan de frangipane, en voici une autre recette plus classique de Herve cuisine.

 

Bonne Epiphanie à tous!

PS: la recette est aussi sur notre compte instagram.


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