Pate à cookie crue: la cookies dough noix de cajou !


cookie-dough

 

Qui n'a jamais mangé quelques bouchées de sa pâte à cookie avant de les faire cuire?!

Je vous propose une recette ultra rapide de cookies dough.

Sans cuisson, vegan et sans gluten. 

L'ingrédient secret ici: les pois chiches (ici non montés en neige). Je vous en avait déjà parlé dans la recette de la mousse au chocolat vegan, dans laquelle j'utilisais le jus de pois chiche pour remplacer les oeufs montés en neige. Mais attention pour la cookie dough on utilise bien les pois chiches cuits (et pas que leur jus!).

🌰🌰🌰INGRÉDIENTS🌰🌰🌰
Pas besoin de cuisson.
• 150g de pois chiches
• 1 c.à.s de notre purée de noix de cajou 
• 1 c.à.s de sirop d’agave/érable
• 1 pincée de sel
• 1 c.à.c d’extrait de vanille
• un peu de cannelle (optionnel)
• des pépites de chocolat

 

🌰🌰🌰RECETTE🌰🌰🌰

  1. Préparer vos pois chiche: rincer et égoutter les pois chiches cuits
  2. Mixez tous les ingrédients (sauf les pépites de chocolat) pendant plusieurs minutes. Jusqu'à obtenir une texture de pâte à cookies, pas trop collante.
  3. Ajoutez les pépites, mélanger à la cuillère et c'est prêt!

 

Merci à Mealsbycha pour le jeux concours à l'occasion!


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