Pancakes citron pavot amande sans lactose et sans gluten


pancakes-maison

 

Des pancakes, encore des pancakes. C'est vrai qu'on ne se lasse pas de tester pleins de recettes ! Cette fois-ci je vous partage celle de saindelicieux 

1) Les pancakes pour un petit-déjeuner sain et délicieux.

Quoi de mieux au réveil qu'une bonne fournée de pancakes maison? La recette de vos rêves est elle avec ou sans oeufs, avec ou sans lait, fluffy ou croustillant, ... on a des dizaines de recettes de pancakes à vous proposer. 

Bien dorés à la poële, on les adore le dimanche matin autour d'une table de petit-déjeuner gourmand et généreux. 

 

2) Une recette de pancakes maison sans lactose et sans gluten

- Les ingrédients de la pâte à pancakes

 👉 un zeste de citron + la moitié de son jus

👉 2 œufs

👉 40 g de notre purée d'amande bio grillée (sinon en plus classique: du beurre de cacahuète). 

👉120 ml lait végétal

👉150 g farine de votre choix

👉1 grande cuillère de graines de pavot 

👉1 petite cuillère de levure chimique

👉150 g de myrtilles

 


- La recette pour des pancakes moelleux et aérés


👉 Dans un saladier mettre le jus de citron, zeste de citron, les oeufs, la purée d'amande et le lait, puis mélanger.

👉 Ajouter le reste des ingrédients et mélanger a nouveau. Il faut obtenir une bonne pâte à pancakes onctueuse et homogène. 

👉 Ici on peut ajouter les myrtilles à la préparation. 

👉 Faire cuire les pancakes: dans une poêle à feu moyen-doux faites cuire vos pancakes 2-3 minutes de chaque coté.

 

3) Autres idées pour un petit-déjeuner sain et délicieux

👉 Tester les pancakes "fluffy"

👉 Remplacer les pancakes par des crêpes vegan à la purée de noix de cajou

👉 Conseils pour un petit-déjeuner sans gluten réussi

👉 Pour les pâtissier, on recommande cette recette de viennoises au chocolat


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