Les bienfaits de la châtaigne: digestion, énergie et satiété!


chataigne

 

1) La châtaigne riche en fibres et bonne pour la digestion

Grâce à sa forte teneur en fibres, la châtaigne a un impact positif sur la santé
intestinale. Des acides gras à chaîne courte (AGCC) sont produits lorsque ces
fibres sont fermentées. Ainsi consommer ce fruit participe au maintien de
l’équilibre de l’intestin et du côlon et prévient des problèmes comme la
diarrhée ou la constipation. La châtaigne est tout simplement connue pour être "douce" pour votre intestin. 

2) La châtaigne pour un gain d'énergie

Avec environ 180 Kcal (crue) et 130Kcal (cuite) pour 100g, la châtaigne a une
valeur énergétique qui se rapproche de celle des féculents. Sa teneur
particulièrement élevée en glucides (2/3 amidon et 1/3 saccharose) permet de
libérer de l’énergie dans l’organisme progressivement et évite ainsi un pic
d’insuline.

La châtaigne est donc conseillée pour les sportifs notamment qui pratiquent des
activités d’endurance. Avant le départ, préparer des boules énergisantes en 10
minutes !
De plus, sa teneur en vitamines C et B et en minéraux (cuivre, manganèse,
potassium) participe au fonctionnement normal du métabolisme énergétique,
du système nerveux, de nos cellules, des vaisseaux sanguins, des os…

3) La châtaigne pour réduire le stress

La châtaigne est une excellente source de minéraux. Le potassium est à la
première place. On retrouve également des taux importants de magnésium,
100g de châtaignes permettent d’assurer 10 à 15% de l’apport quotidien
recommandé.
Il ne faut pas oublier sa richesse en oligo-éléments notamment le manganèse
et le cuivre, qui apportent respectivement 10% et 20% de l’apport quotidien
recommandé.
Cette richesse minérale est particulièrement importante en période de stress,
de fatigue et un atout en hiver avec la baisse d’ensoleillement.

4) La châtaigne pour obtenir la satiété et manger sainement

La châtaigne est rassasiante. L'avantage est qu'elle pourra vous permettre de tenir plusieurs heures sans avoir faim, et donc d'éviter le grignotage entre les repas. 

On vous recommande par exemple d'ajouter des châtaignes grillées dans votre salade du midi, ou dans votre porridge matinal.

 

5) La châtaigne pour lutter contre le mauvais cholestérol

La châtaigne ne contient naturellement pas de cholestérol. 
Mais c’est surtout sa richesse en acides gras insaturés et fibres qui l’aide à
réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang. On dit qu’elle a un effet
hypocholestérolémiant !
Manger régulièrement des châtaignes sous toutes ses formes est donc un excellent traitement pour
le diabète de type 2. Nous vous conseillons d’opter pour la farine de châtaigne
dans vos gâteaux, pains et pâtes.

 

6) La châtaigne, un atout santé

La châtaigne aide à lutter contre les maladies de mi-saison que l’on attrape
entre la fin de l’été et le début du printemps. La châtaigne aide à combattre la
fièvre et le rhume, et à redonner de l’énergie pour se remettre rapidement
d’une maladie. La vitamine C, les composés anti-oxydants et les oligo-
éléments ont un effet immunitaire qui stimule la production de globule blancs
D’autre part, la châtaigne équilibre non seulement la tension artérielle et
renforce la santé cardiovasculaire.

 

En bref, elle est excellente pour la santé, et peut se consommer sous plusieurs formes (crème de marrons, purée de marrons, châtaignes entières cuites ou grillées) afin d'accompagner votre alimentation au quotidien!

On vous partage des idées pour utiliser notamment la crème de marrons.


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