Les châtaignes ont du succès lors des repas de famille de fin d’année. Elles se déclinent très bien en cuisine et se marient parfaitement avec de nombreuses préparations traditionnelles.

1) La châtaigne pour une ambiance chaleureuse et conviviale à Noël

• Allumez une bougie avec des notes de châtaignes pour un moment de détente pendant les fêtes.

• Décorez votre intérieur et amusez vos enfants avec des marrons en créant des figurines, des couronnes, des guirlandes…
• Notre activité favorite: faire cuire des châtai

2) Des amuse-bouches à la châtaigne avant les repas de fête

L’apéritif est la première impression d’un long repas. Nous vous proposons des alternatives aux habituelles chips et olives !

• Les châtaignes entières grillées au four qui peuvent se déguster encore chaudes. Voici une recette de marrons chauds.
• Pour les plus courageux, vous pouvez essayer de faire des marrons glacés maison: un vrai régal qui réveille les papilles et fait remonter les souvenirs de Noël !

• Le cake à la châtaigne qui peut se décliner facilement selon tous les goûts.

• Les terrines ou pâtés (végétaux ou non) pour un Noël à la française.

• Les verrines pour un apéritif chic et simple.

3) Une entrée de Noël à la châtaigne

• Le pain à la farine de châtaigne que l’on va retrouver tout au long du repas. Mais attention de ne pas en abuser dès l’entrée… le repas est encore long !

• Le velouté ou la soupe qui symbolisent l’hiver et créent une ambiance conviviale

• Le combo surprenant noix de Saint-Jacques et châtaignes

4) La châtaigne en plat principal pour Noël

• Les volailles festives comme le chapon ou la pintade qui se marient parfaitement avec la châtaigne.

• Le poisson pour ceux qui ose casser les codes avec par exemple un cabillaud sauce aux châtaignes

• La tourte surprise aux légumes et aux châtaignes

• Le gratin, un accompagnement gourmand et rapide à réaliser

• Le risotto qui est peut-être l’idée de repas que vous cherchez pour cette année !

5) La châtaigne pour des desserts de Noël gourmands et originaux

• L’incontournable bûche de Noël 

• Les sablés quelle que soit leur forme (bonhomme de neige, étoile, père-noël...)

• Les truffes à la purée de marrons qui font le bonheur des petits et des grands

• Le pain d'épices, un délicieux gâteau à partager

6) Autres idées pour utiliser la châtaigne à Noël

• On vous partage régulièrement des recettes avec de la crème de marrons sur notre page instagram Tartines & Olea. 

• Voici des idées de recettes non traditionnelles à la châtaigne pour Noël.

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