Des muffins au coeur coulant ou coeur fondant, vous les appelez comme vous voulez:)
Voilà la recette de muffins à la châtaigne 🌰, avec de la farine de châtaigne + de la crème de marrons au centre!
Sans gluten, sans lactose et sans matière grasse.
✨✨✨✨⠀
🌰🌰🌰 INGRÉDIENTS 🌰🌰🌰
• 150g de farine de châtaigne (sans gluten)
• 50g de farine sans gluten (un mix ou alors de la maïzena ou encore de la farine de riz).
• 200g de compote de pommes (vous pouvez même la faire maison!)
• 15 ml d’eau tiède ou de lait végétal
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de bicarbonate
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 pincée de sel
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🌰🌰🌰 RECETTE 🌰🌰🌰
- Battre votre œuf et mélanger avec la compote et l'eau/lait.
- Ajouter toutes les farines et mélanger.
- Ajouter la cannelle, le sel et le bicarbonate. Mélanger.
- Ajouter le vinaigre de cidre.
- Verser une partie de votre mixture dans des petits moules à muffins. Puis déposer une cuillère de crème de marrons et ensuite ajouter à nouveau de la mixture au dessus.
- Ajouter des toppings sur vos muffins: graines de courges, noix, noisettes, ...
- Au four 15mn à 180.
✨✨✨✨
A faire et refaire avec d'autres toppings ou un autre coeur fondant (comme notre pâte à tartiner noisettes !).
La recette est aussi sur le compte instagram.
Merci à @eatnwellbeing pour cette photo !
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