Comment manger sain ET local ?


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On observe deux tendances ces dernières années en France: le mieux manger, et le manger local

Pourtant pas contradictoires, il n'est pas si simple de pouvoir s'aligner sur ces deux points alors on vous partage quelques idées !

Comment manger équilibré ?

Il n'a jamais été aussi facile de bien se nourrir que aujourd'hui en France. L'accès à de nombreuses chaines de restaurants healthy, des marques de snacks sains et bons pour la santé, des blog et livres de recettes équilibrées, des paniers recettes de fruits et légumes, des solutions pour manger vite et bien, ...

Cependant, si on s'intéresse de plus près aux produits healthy, sains et tendances, on remarque que certains viennent souvent de loin. L'avocat, les graines de chia, les nut butters ... tous de super aliments santé mais quel est leur impact sur l'environnement ? 

 

Comment manger local en France ?

Là aussi la tendance du consommer local est au goût du jour. Il existe plein de façon de consommer français et on a même vu des coffee shops et restaurants faire des choix locaux forts comme supprimer par exemple les avocats de leur carte, pour offrir une offre 100% locale et de saison.

Reste alors à savoir comment manger sainement et le plus local possible ?

Comment manger équilibré ET local ?

L'engouement pour les super aliments est une excellente nouvelle pour notre santé. Ils sont riches en nutriments, antioxydants, minéraux, vitamines, oligo-éléments, protéines, acides gras, ... bref ils permettent de se tenir en bonne santé. On ne peut que pousser à en consommer davantage ! Notre conseil serait donc de privilégier ceux qui viennent de France, quitte à éviter ceux venus de (trop) loin. 

Voici quelques exemples:

Les nut butters et oléagineux sont à la mode. Pourquoi ne pas remplacer la macadamia et le beurre de cacahuète par des noisettes françaises et purées d'amande origine France ?

Les graines de chia, souvent venues d'Argentine et du Pérou, peuvent être substituées par des graines de lin, produites en Normandie.

Les farines tendances comme la farine de noix de coco, peuvent être remplacées par la farine de châtaigne, elle aussi reconnue pour son gout naturellement doux et sucré.

Il suffit aussi parfois de regarder l'origine du produit et de ses ingrédients. En cherchant bien on déniche parfois des aliments healthy et 100% français !

 


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