Comment manger local et 100% Français


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Il semble que les français cherchent de plus en plus à manger local. Bien que la volonté soit là, il est parfois difficile de réussir à consommer 100% français. Alors on vous partage quelques bonnes pratiques pour consommer local.

Acheter en circuit court et direct producteurs

Faire son marché auprès d'un fermier ou d'un agriculteur, en leur achetant en direct leurs produits. Cela prend plus de temps, mais on passe aussi un bon moment et c'est une bonne occupation pour les weekends ! À vous de trouver les producteurs et produits qui vous plaisent et que vous voulez soutenir.

Certaines lieux proposent aussi de faire soi même sa cueillette de fruits et légumes et de payer à la récolte.

Il existe aussi des sites proposant des paniers de produits en direct producteurs. Cela fait gagner du temps en évitant de se déplacer, et c'est souvent une bonne occasion de découvrir des nouveaux produits et producteurs. On peut y retrouver des paniers de fruits et légumes, des paniers d'épicerie fine locale, de la viande, des oeufs ...

 

Acheter en épicerie de producteurs locaux ou en magasins paysans

Les épiceries dites "épiceries fines" s'intéressent souvent aux origines de leur produits et au soutien des producteurs. Elles proposent donc souvent des produits locaux et français. On en trouve de plus en plus, il faut trouver celle qui vous plaira le plus !

Les magasin paysans ou magasin de producteurs regroupent des producteurs associés. Cela assure que 70% des produits proposés proviennent de ces producteurs locaux. 

D'autres initiatives comme la ruche qui dit oui permettent de regrouper les achats des consommateurs pour acheter, ensemble, en direct producteur.

 

Manger local et de saison

Manger local toute l'année c'est compliqué. Une bonne solution est de s'adapter en mangeant de saison. Acheter des tomates entre juillet et octobre et des châtaignes au mois d'octobre ou novembre. Et pour ceux qui ont des aliments favoris, on peut aussi congeler certains aliments achetés en France à la bonne saison, pour pouvoir en profiter toute l'année.

 

Lire les étiquettes et origines des produits

Lorsque l'on consomme en grande surface, la meilleure façon de consommer local et de s'intéresser à l'origine des matières premières et non pas seulement du produit finit. Un produit fabriqué en France ne contient pas toujours (voir pas souvent) des matières premières française. On peut ensuite éviter de consommer les produits qui mentionnent une origine UE (très large), et si on veut vraiment consommer français, il faut alors privilégier les origines France.

 

En conclusion, bien que manger 100% local et français semble aujourd'hui encore difficile, il est tout à fait possible de s'en rapprocher et de consommer de façon responsable. Comme le dit Edouard Bergeon dans son film, Au nom de la terre: "Acheter c'est voter, on est ce qu'on mange".


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